【台中清水】 阿忠米糕

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台中縣清水小鎮以米糕聞名全台,有名的不外乎王塔、阿財米糕,
以前唸書時,最常吃的就是王塔米糕,
工作後經同事介紹,也曾光顧幾次阿財米糕,
這二家的米糕很好吃,不過總覺得稍稍“油膩”了一點。

後來媽咪的高中同學跟我們介紹一家~阿忠米糕
隱身在清水的小街裡,沒有大店面,
聽說清水本地人大多都是這家的老主顧
它們本來的店面在前面一點,因為房子問題,
阿忠米糕才往後搬幾個店面,就是現在的新店面(前方目前是一片空地),
原來的店面後來也曾經開過米糕店,不過現在貼著紅紙出租中。

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阿忠的米糕,還是用傳統的圓型小蒸籠隔水加熱,
客人點米糕後,老闆馬上把蒸籠打開,熟練的拿出裡頭一杯一杯裝的米糕倒出來,
淋上醬油和特製的米漿辣醬(如果加辣的話),
最後灑些香菜,香噴噴的上桌了;
偶個人建議最好再加個滷蛋,它們的滷蛋滷的真的很入味喔!
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它們的乾麵是黃色的油麵,寬寬扁扁的(以前看到都是白油麵才是寬寬的),
老闆先抓一把油麵放到水裡頭加熱,再加入一些豆芽菜,
時間到了把油麵倒到碗裡頭,加上滷肉醬、醬油、芹菜和香菜丁,
哇!一整碗古早味的感覺。
(有吃辣的人記得加它們的米漿辣醬)

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在南部吃的肉羹都是勾芡的,
直到來中部我才知道這裡所謂的肉羹是~肉羹湯
不管湯有沒有勾芡,裡頭的肉都是地瓜粉包著豬肉條(應該是地瓜粉吧),
鮮甜的大骨湯底加上一點葱油醬提味,也很捧,
我們每次都是點餛飩湯和肉羹湯。 (今天的湯忘了照像)

另外值的一提,阿忠米糕的乾料也蠻好吃的,
我們最常點的就是豆腐花枝
古早味的手工豆腐及新鮮燙過的花枝,
加上特製的醬油和薑絲,
吃的到豆腐的原味及花枝的鮮甜。

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在店裡用餐時,可以看到老客戶們騎著腳踏車和機車陸陸續續的來外帶或內用,
等餐的同時,或站或坐的跟老闆聊了起來,看起來老闆還蠻忙的;
還有的人叫老闆老師,後來和老闆閒聊,
才知道原來老闆在空閒時還兼卡拉OK的老師,教導學員們一些唱歌的技巧,
我還開玩笑的問老闆怎麼沒走唱歌這條路!

吃完米糕,我們習慣在清水鎮上買杯甘蔗汁喝,
這裡的甘蔗汁是原汁又不貴,小杯15元,大杯20元,
真的是路邊攤的平價消費。

店家資訊:

阿忠米糕
地址:台中縣清水鎮清水街25-3號
電話:04-2623-4086
營業時間:08:00~17:00

甘蔗汁(沒有店面)
地址:台中縣清水鎮中興街與新興路口附近
(一旁是廟的牌樓)

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